نوشتهها
۷ مرحله اساسی برای اجرای استاندارد HACCP – اصول haccp
استاندارد بین المللی سلامت غذا خطرات را شناسایی می کند و از وقوع خطراتی همچون میکروبیولوژی، مواد شیمیایی و فیزیکی، و آلاینده های صنعتی در هر مرحله از فرآیند تولید جلوگیری می کند. در واقع این استاندارد و به مشتریان اطمینان می دهد که محصولات فاقد هرگونه مواد مضر است.
استاندارد بین المللی سلامت غذا HACCP
استاندارد بین المللی سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت مواد غذائی
HACCP
استاتدارد HACCP ( HAZARD ANALYSIS & CRITICAL CONTROL POINTS ) به معنای تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی بوده و اصول تجزیه و تحلیل خطر و کنترل بحران در صنایع غذائی …