نوشته‌ها



استاندارد ISO 22000 :۲۰۱۸ استاندارد بین المللی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذائی نام دارد و برای سازمان هائی که در حوزه ی مواد غذائی فعالیت می کنند، کاربرد دارد.
سازمان هائی که در حوزه ی مواد غذائی فعالیت می کنند محدوده ی وسیعی از خدمات و محصولات مانند محصولات کشاورزی، حمل و نقل مواد غذائی، بسته بندی مرتبط با مواد غذائی، خوراک دام و طیور و آبزیان، رستوران ها و … را شامل می شوند.

مطالب مشابه : ISO9001:2015 چیست ؟


استاندارد بین المللی ISO 22000 :2018 تلاش می کند تا :

  1. از تصمیمات سلیقه ای در واحدهای صنایع غذائی جلوگیری کند؛
  2. حذف مخاطره های مهم و عیوب کیفی مواد غذایی را تضمین کند؛
  3. موانع تجارت مواد غذائی در جهان را رفع کند.

درواقع هدف از این استاندارد، اطمینان از انطباق محصولات با سیستم HACCP اشاره شده در کدکس و درنتیجه، ایجاد اطمینان در مصرف کنندگان محصولات غذائی است.

شرکت هائی که اقدام به اخذ گواهینامه ISO 22000 می کنند ، در تلاش هستند تا :

  1. کیفیت و ایمنی محصول را تضمین کنند؛
  2. از مخاطرات شیمیایی، میکروبی و فیزیکی که ممکن است در فرآورده های غذایی موجب خسارت رساندن به مشتری و کاهش اعتبار سازمان شود، پیشگیری کنند؛
  3. بیماری های ناشی از مصرف مواد غذائی آلوده را کاهش دهند؛

مطالب مشابه : سیستم HACCP چیست ؟

مهمترین اصطلاحات و تعاریف در استاندارد ISO22000 :2018

  1. ایمنی مواد غذائی : درجه ای از سلامت مواد غذائی که مصرف آن، آسیبی به مصرف کننده نمی رساند؛
  2. زنجیره ی مواد غذائی : تولی مراحل و عملیاتی است که تولید، فرآوری، توزیع، انبارش، جابجائی یک ماده ی غذائی و مواد تشکیل دهنده ی آن را از تولید اولیه تا مصرف در بر می گیرد؛
  3. خطرات ایمنی مواد غذائی : عوامل فیزیکی، شیمیائی یا بیولوژیکی در مواد غذائی یا شرایطی از غذاست که به طور بالقوه موجب آسیب رسیدن به مصرف کننده می شود ؛
  4. خط مشی ایمنی مواد غذائی : مقاصد و جهت گیری های کلی مربوط به ایمنی مواد غذائی در یک سازمان که توسط مدیر ارشد رسماً تعیین و به کلیه ی پرسنل، ابلاغ شده است؛
  5. برنامه ی پیش نیازی: شرایط و فعالیت های پایه ای که برای حفظ سلامت مواد غذائی از ابتدای تولید تا بسته بندی و ارائه به مصرف کننده، ضروری است؛
  6. نقطه ی کنترل بحرانی ( CCP : CRITICAL CONTROL POINT ) : مرحله ای که در آن کنترل، قابل اعمال بوده و برای پیشگیری یا حذف خطر ایمنی مواد غذائی و یا کاهش آن به سطحی قابل قبول، ضروری می باشد؛
  7. حد بحرانی: معیاری است که قابلیت پذیرش را از عدم قابلیت پذیرش جدا می کند. حدود بحرانی برای تعیین تحت کنترل بودن نقاط کنترل بحرانی است؛

[elementor-template id=”3137″]

این استاندارد ها اصول کلی را ارائه می‌کنند و الزامات طراحی، ساخت و آزمایش تجهیزات حفاری جدید و سرویس‌دهی خوب و جایگزینی اجزای باربری اولیه که پس از انتشار این استاندارد ساخته شده‌اند را مشخص می‌کند.

بخش معدن یکی از بزرگ‌ترین بخش‌های صنعت جهان است که حدود ۵/۱۱ درصد از تولید ناخالص داخلی جهانی (GDP)را شامل می‌شود. تقریباً هر کشور روی زمین دارای یک صنعت معدنی به شکلی است، با این حال هیچ مجموعه ای از معیارها و استانداردهای عملکردی توافق شده برای این صنعت وجود ندارد. این امر منجر به ناکارآمدی در تأمین مالی، سرمایه گذاری، تنظیم مقررات یا تعامل با طرفداران و ذینفعان بخش معدن شده است.

استاندارد های عمومی

ISO 9001: 2015 (استاندارد بین المللی سیستم مدیریت کیفیت)

ISO 14001: 2015 (استاندارد بین المللی سیستم مدیریت زیست محیطی)

ISO 45001: 2018 (استاندارد بین المللی سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت شغلی)

HSE-MS (استاندارد بین المللی سیستم مدیریت ایمنی – بهداشت – محیط زیست)

 ISO 10002: 2018(استاندارد بین المللی سیستم شکایت مشتریان)

ISO 10004: 2018 (استاندارد بین المللی سیستم رضایت مندی مشتریان)

ISO 10006: 2017 (استاندارد بین المللی مدیریت کیفیت در پروژه ها (مدیریت پروژه))

CRM (استاندارد بین المللی مدیریت ارتباط با مشتریان)

۵S (پنچ اصل ساماندهی بهبود محیط کار (مدیریت آراستگی سازمان))


استاندارد های تخصصی 

ISO 14693: 2003 (استاندارد بین المللی تخصصی مربوط به تجهیزات حفاری)

ISO 10414: 2011 (استاندارد بین المللی تخصصی ارزیابی تست از مایعات حفاری)

ISO 11466: 1995 (استاندارد بین المللی تخصصی کیفیت حفاری خاک)

ISO 6374: 1981 (استاندارد بین المللی تخصصی روش طیف سنجی جذب اتمی پس از استخراج)

ISO 20279: 2005 (استاندارد بین المللی تخصصی کیفیت حفاری توسط طیف سنجی اتمی)

ISO 10006: 2017 (استاندارد بین المللی مدیریت کیفیت پروژه ها (مدیریت پروژه ها))

ISO/IEC 17020: 2012 (استاندارد بین المللی مدیریت بازرسی (صلاحیت شرکت های بازرسی))

ISO 29001: 2020 (استاندارد بین المللی صنایع نفت، گاز و پتروشیمی)

ISO 31000: 2018 (استاندارد بین المللی مدیریت ریسک ـ اصول و قواعد)

CE (استاندارد بین المللی محصول در اروپا (تطابق محصول با الزامات اتحادیه اروپا))

API (استاندارد های نفت آمریکا)

DNV (استاندارد های حفاری و دریایی)


GMP (Good Manufacturing Practices) (استاندارد بین المللی عملکرد خوب در تولید)

GMP (Good Management Practice) (استاندارد بین المللی عملکرد خوب در مدیریت)

GLP (Good Laboratory Practice) (استاندارد بین المللی عملکرد خوب آزمایشگاهی)

 (Good Service Practice) GSP (استاندارد بین المللی عملکرد خوب در ارائه خدمات)

GSP (Good Safety Practice) (استاندارد بین المللی عملکرد خوب در ایمن سازی محیط کار)

SCC (ایمنی کار مدیران و کارکنان)